1.将鸡蛋打入搅拌盆中,倒入细砂糖打发
2.倒入牛奶
3.倒入玉米油
4.搅打均匀
5.倒入过筛的低筋面粉
6.翻拌均匀
7.将打好的面糊装入面糊杯中
8.并依次装入烤盘上摆放好的纸杯中,约8分满
9.将烤盘送入预热好的烤箱中下层,180度30分钟
10.出炉晾凉备用
11.取一块翻糖膏,根据需要调色,然后擀成薄片状备用
12. 在蛋糕表面刷一薄层镜面果胶
13.然后将擀成片状的翻糖膏覆盖在表面,用抹平器压实,并沿边缘处裁掉多余的翻糖
14.将所需颜色的翻糖膏擀成片状后,用压模压出形状
15.然后将压出来的小花形状糖皮放在海绵垫上晾干,并根据需要稍微整理一下形状
16.背面沾水后在蛋糕表面固定好并装饰银珠即可
1. 进行翻糖操作时,需要在手上涂抹一层翻糖专用白油,这样能有效的防粘,要知道,翻糖可是很黏的呢;
2. 翻糖之间的连接,使用清水就可以了,不过要注意少刷一些就行,多了反而不美;